Не ща моцарела, не ща узо, дайте ми салата с българско сирене, българска мастика

Вместо салата с българско козе сирене, в ресторантите се предлага италианска моцарела, салата капрезе. Снимка: Шатърсток

Идвам от Франция, влизам в софийски ресторант и поръчвам домати с овче сирене. Сервитьорът ме гледа като че исках макарони с чер хайвер и казва: „Нямаме овче, имаме биволско.“

Добре, биволско, но българско да е.
Сервитьорът се колебае. „Ще питам шефа“ – казва и заминава за някъде. Връща се запъхтян: „Италианско е, моцарела се казва…“
„Човек – отвръщам вече възбуден аз – От чужбина идвам и копнея за БЪЛГАРСКО СИРЕНЕ, не за български тебешир (т.е. краве)! Н…е искам нито моцарела, нито маскарпоне, нито пармиджано! Искам БЪЛ-ГАР-СКО!“

„Мога да ви предложа българско козе“ – опитва се да ми угоди сервитьора.
„Добре“, съгласявам се аз.
След малко идва с чиния домати, върху която лежи филия козе сирене.

Вместо българска мастика в повечето български ресторанти се предлага гръцко узо. Снимка: Шатърсток

„Това сирене не е БЪЛГАРСКО! – с трудност сдържам нервите си аз – Виж му кората! Това сирене е френско! Аз от там идвам. Българските козари не правят сирене с кора като салам!“

Момчето пак изчезва някъде и се връща примирен:
„Прав сте, френско е. Шефът каза, че при нас в България това се търси…“

На друго място поисках коняк. „Метакса“ или „Курвоазие“ искате?“ – попитаха ме.

С мастиката също. Поръчвам мастика, носят ми узо.

Овче кисело мляко за десерт – пак ме гледат като извънземен.

Навсякъде един и същи отговор – „В България това се търси!“

Аз пък съм дошъл да търся България!
Да се пита човек  – „Къде точно са българите и аз да отида там?!

България
Коментарите под статиите са спрени от 2014 г., заради противоречиви решения на Европейския съд, който в един случай присъди отговорност за тях на стопаните на сайта, после излезе с противоположно становище. В e-vestnik.bg нямаме капацитет да следим и коментари на читатели. Обект сме на съдебни претенции заради статии, имали сме по няколко дела с искове за по 50-100 хил. лева. Заради което приемаме дарения за сайта (виж тук повече), чиито единствени приходи са от рекламни банери.