диети

Проф. Донка Байкова: Половин бутилка червено вино дневно е полезна за здравето

Екатерина Катрачева

Донка Байкова. Снимка: Светослава Банчева

Проф. д-р Донка Байкова е преподавателка по хранене и диететика. Специализирала е здравословно хранене в Германия, Унгария и Словакия. Заместник-председател е на Българското научно дружество по хранене и диететика. – Какви са полезните качества на виното, г- жо Байкова? – Виното е една умерена по съдържание спиртна напитка, която, както и бирата, имат хранителна стойност. Тоест, те могат да бъдат и полезни за здравето. Стига да се консумират в умерени количества, дозирано. На първо място, разбира се това е тяхната калорийна стойност. Тъй като алкохолът знаем всички има така наречените празни калории. Това е ясно, че имат калории.…

Отново „Рецепти на глада“ за гърците

Елени Николаиду с книгата си „Рецепти на глада“. Снимка: личен сайт

Това е последният наръчник на затягане на коланите: Нямате месо. Прекарайте един патладжан през месомелачката вместо това. Дъвчете храната си достатъчно дълго, за да се почувства стомахът ви сит. И не забравяйте да съберете трохите от масата в буркан. Това са някои от напътствията, с които гърците оцеляха по време на нацистката окупация през Втората световна война, събрани в „Рецепти на глада“, готварска книга, която се превърна в изненадващ хит в момент, когато милиони гърци се мъчат да свържат двата края в новата ера на несгоди, предизвикана от икономическата криза. В мрачните години на окупацията умиращите от глад атиняни измисляха…

Борба със затлъстяването – политическата битка на Мишел Обама

в. Вашингтон пост

Мишел Обама на среща с ученици във Вашингтон. Снимка: Белия дом

Елмо също ли е кениец? Или може би социалист? Той е ужасно червен, в края на краищата. Питам, защото куклата от „Улица Сезам“ наскоро посети Белия дом, за да подкрепи кампанията на първата дама Мишел Обама срещу затлъстяването при децата „Да се движим“, която се превърна в една от най-фрапантните политически истории на изтичащата година – най-новото бойно поле в лево-десните културни войни. За жената на президент, която винаги дотогава е била съпруга, никога не е било лесно да се спре на отличаваща се с личен почерк инициатива. Избере ли нещо тривиално, ще бъде обвинена в недостойна…

Словенец показва как се живее с едно евро на ден

Ройтерс

Възможно ли е да живееш в Централна Европа и да се храниш здравословно с бюджет от едва едно евро (1,37 долара) на ден? Словенски фармацевт успява да изпълни тази задача и сега призовава света да се поучи от неговия опит. Алеш Церин, баща на четири деца, който иска да пропагандира простичкия и умерен начин на живот, привлича вниманието към световната бедност и свръх консумацията в западните общества, установявайки, че може да успее да живее скромно, но единствено ако сам отглежда необходимите плодове и зеленчуци. „През последните два месеца харча средно 1,01 евро дневно за храна. Обаче ям ябълки от…

Екатерина Мириманова: „За да отслабнете, трябва да ядете всичко“

Непрестанната борба с килограмите

Авторката преди…
и след диетата.

Екатерина Мириманова била доста пълно дете, въпреки опитите на родителите да й наложат ограничения. На 14 години обаче решава да отслабне, прибягвайки до познатия метод да ограничи количеството храна до минимум. Бързо достигнала заветните 50 кг при ръст 175 см и скоро дори получила предложение да се снима като модел. Благодарение на активния си начин на живот – работела в областта на рекламата и паралелно с това завършила педагогика, а после и английска филология – поддържала добрата си форма. И то просто защото не й оставало време да се храни и почти цял ден консумирала само…

Как да се освободим се от отровите за 7 дни

Ако това лято не сте успели да реализирате плановете си за перфектна външност, не съжалявайте, защото има начин да постигнете желаната фигура за зимните партита и предстоящите месеци, наситени с празници. На първо място е добре да помислите не само за външния си вид, но и за имунната си защита по време на студените сезони – есента и зимата, и да подготвите тялото си за тях. Книгата „Освободи се от отровите“ (ИК Ентусиаст) от Джейн Скривнър, разкрива как да се преборите с ужасния целулит, да отслабнете, но да запазите тонуса си и да се чувствате чудесно в новото си тяло,…

Румънски чиновници предлагат данък върху Биг мак

За гражданите на бившата комунистическа Румъния Биг мак и газираните напитки означаваха много повече от храна: това беше кулинарният пътепоказател от свободния и капиталистически Запад, знак, че и те най-накрая са пристигнали. Но модерността изисква нещо различно днес: балканската страна е на път да се присъедини към разумния към здравето 21 век, като предлага въвеждането на такси върху бургерите, пържените картофи, газираните напитки и други храни от типа „фаст фууд“ с високо съдържание на мазнини и захар. „Трябва да се научим наново как да се храним“, казва представителят на здравното министерство Адриан Стреину Черчел. Министерството посочва, че в ярък контраст…

Д-р Ханджиев: За напълняване се пият калорични коктейли преди лягане

Доц. д-р Светослав Ханджиев. Снимка: авторката

Наднорменото тегло е голям проблем за България и развитите държави, но има и хора, които са прекалено слаби и искат да напълнеят. В Интернет и по медиите почти не се срещат съвети и хранителни режими, с цел напълняване. Доц. д-р Светослав Ханджиев е диетолог в „Транспортна болница” – София. Член е на Европейската академия на науките по хранене и е председател на Сдружението по здравословно хранене и храни. – Какво трябва да направи човек, който иска да напълнее? – Когато човек иска да напълнее, първо трябва да се увери дали поднорменото му тегло не се дължи на някакво заболяване, а…