ракия

Проф. Пламен Моллов: Половината реколта грозде отива за нелегално производство на алкохол

Проф. Пламен Моллов. Снимка: открадната от в. „Политика“, който краде от e-vestnik

Проф. Пламен Моллов е председател на Националната лозаро-винарска камара (НЛВК). В интервю за Агенция „Фокус” той обясни практиките за нелегално производство на алкохол в страната. – Г-н Моллов, какви са проблемите, свързани с нелегалното производство на алкохол? – Производството на алкохол в страната има история от векове назад. Това представлява традиция на хората в по-малките населени места. Именно тази традиция обаче е повод за производство и на нелегален алкохол, който се предлага на пазара. Нека да обясним обаче разликата между легално и нелегално производство на алкохол. Онази клауза в закона, която позволява всяко семейство да си произвежда до 30…

Ракията – изгубеното национално достойнство

България няма европейски патент върху националното питие. А възможно ли е да се патентова?

Този казан в село Приселци, Варненско, е регистриран, но има и нерегистрирани. Инсталациите за нелегално варене на ракия в България са над 9000 по данни на Националната лозаро-винарска камара, от които селските казани са само 1600. Снимка: Impact Press Group -impactpressgroup.org

Периодично тук и там по вестниците в България излизат гневни възгласи за загубеното национално достойнство – ракията не била регистрирана като национална напитка в договора за присъединяване с ЕС. Покъртителна новина. Появяваха се драматични заглавия и коментари – „В Европа без ракията!“, не защитихме интересите си и т. н. В интернет форумите има купища разсъждения по темата. Какво всъщност е станало? Кьорфишек. Комплексите на средния българин излизат като пара под налягане. Поради особеностите на националното ни самочувствие, медиите у нас често не могат да разберат новините…

12 медала за България на International Wine and Spirit Competition

Сарията вина „Domaine Peshtera“ за последната година иматмножество медали от международни конкурси. Снимка: Винария

Български алкохолни напитки спечелиха 12 медала в тазгодишното издание на международния конкурс International Wine and Spirit Competition във Валикобритания. 6 от медалите отидоха за вината и спиртните напитки на „Винпром Пещера“. В конкуренция на питиета от 90 страни, спитните напитки на „Винпром Пещера“спечелиха общо 3 сребърни медала в категориите „Водка” и „Уиски” и на практика са единствените отличени в конкурса за спиртни напитки от България. Ракията „Пещерска Отлежала“ и вината „Domaine Peshtera“ Шардоне и Мускат бяха наградени с бронзови медали. Останалите медали отидоха при „Винпром Ямбол“ за вината им „Villa Yambol“ и ракия „Стралджанска Мускатова“, както и за вината на…

Коя е най-добрата ракия на пазара? Топ 17 – класация на e-vestnik

Шарантските казани във винпром „Черноморско злато“ – Поморие. Подобни са на селските казани за ракия. Внесени са още при социализма и в тях години наред са изварявани българските коняци. Сега с тях варят и ракии. Тук идват и от други изби да си изваряват ракиите. Снимка: Иван Бакалов

На пазара има толкова много видове ракии, че потребителят не знае кое си струва парите и кое е най-добро. Всяка година излизат нови и нови марки, старите, вече познати ракии, си сменят етикетите и объркването става още по-голямо. За да проучи човек всички ракии, трябва да опита поне 50 вида, при това не само по веднъж, защото те си сменят през годините качеството, да сравнява с други и т. н. Това е непостижимо и за период от 1-2 години. Тази статия и класацията по-долу нямат нищо общо се рекламата. Пишещият тези редове проучва ракиите и производството на алкохол от началото…

Кой пръв измисли ракията? Новата глупост на Божидар Димитров + майтап от форумите

Жител на село Приселци, Варненско, опитва ланската ракия, да я сравни с прясно сварената в селския казан ракия. Снимка: Impact Press Group -impactpressgroup.org

Божидар Димитров подхвърли нова сензация, право в десетката на фалшивото българско национално самочувствие – ракията била българско изобретение, направено два века преди останалите. Наричат Димитров чалга историк и той последователно си защитава титлата. Лично обяви пред медиите, че при разкопки в Търново било намерено парче от съд, на което пише „На празника пих ракиня”. Според Димитров съдът е направен с техника сграфито, типична за средновековно Търново. „Досега се смяташе, че ракията е създадена в световен мащаб през XVI век. Откритият надпис доказва, че 200 години по-рано българите в столицата Търново са пиели ракия на своите празници. По този начин може…

Бранимир Ботев: Продават ракия с препарати за разтваряне на ръжда

[inspic=38930,left,320]Бранимир Ботев е председател на Асоциацията на производителите, вносителите и търговците на спиртни напитки. Бил е директор на Института по маркетинг, на френско-българския междуправителствен център за управление и маркетинг МАРКОМ и секретар на Съвета по администрация при правителството на Иван Костов. Той е и първият наш представител в Института по публична администрация към ЕС в Маастрихт. Член е на УС на CEPS в Брюксел - централата на алкохолната индустрия на Европа.

35 долара за литър ракия – още дискриминация за светските турци

Снимка: резимлихабер

Партията на справедливостта и развитието (ПСР) дойде на власт в Турция през 2002 г., като въведе нови социални, вътрешно- и външнополитически течения в турското общество. Докладите сочат, че под ръководството на ПСР Турция се превръща във все по-консервативна страна. Докато социалният консерватизъм сам по себе си не е проблем, налаганата от правителството консервативна трансформация на обществото противоречи пряко на понятието за свободна демокрация. Скорошно изследване на Биназ Топрак от университета Бахчешехир в Истанбул под наслов „Да си различен в Турция“ осветлява ролята на ПСР за затвърждаването на консерватизма в турското общество. Изследването посочва, че „социалният консерватизъм в Турция създава среда,…

Владислав Ташков: И най-скапаната винпромска ракия е по-добра от домашната

Химикът Владислав Ташков. Снимки: e-vestnik.bg

Научният сътрудник I ст. Владислав Ташков, д. м., е химик, който 17 години се е занимавал с изследване на храни и напитки (газова хроматография) в Центъра по хигиена – София. От 8 години работи в Университетска болница „Лозенец“ (т. нар. Правителствена болница), където в момента е началник сектор „Токсикология“. – Много хора са на мнение, че домашната ракия е по-добра от купешката. Какви са вашите впечатления? – Моите впечатления са чисто експериментални. Аз не пия, но изследвам алкохолите и наблюдението ми е, че дори и най-скапаната винпромска ракия е по-качествена от най-изпипаната домашна ракия. Причината за това е крайният етап…

А камери за селските ракиени казани?

Наредба на министерството на финансите предвижда драконовски мерки за контрол във винпромите и заводите за производство на спиртни напитки. Ще се въвежда видеонаблюдение на целия процес, камери и електроника, която ще отчита къде как се движи суровината и готовата продукция. Страхотно, най-после се разбра, че нещо държавата не може да улови всичкия акциз за алкохола. И, разбира се, производителите веднага писнаха – нямало такива уреди, само в България ще въвеждат това, инвестицията е голяма и т. н. Наистина, на законните производители това им идва много – ще се изръсят едни пари, при положение, че си плащат честно всичко. За какво…

Давай евтина ракия на народа. Кой се уплаши от акциза?

Около 1 млн. души в България пият концентриран алкохол всеки ден. Снимка: Уебшотс

„Няма да пипаме акциза на алкохола – и хората по селата трябва да са спокойни, каза премиерът.” В. „Труд”, 12 октомври 2009 г. Преди седмица народът пи по една евтина ракия за здравето на премиера Бойко Борисов. И се успокои. Нямало да му пипат ракията. Няма да се вдигне акцизът върху алкохола, само върху цигарите, защото били лоша работа и носели много болести и смърт. И защото така иска Европа. Народът български от столетия e обвързан с пиячката „докато смъртта го раздели”. Според различни изследвания в България 1 млн. души имат проблеми с алкохола, а минимум 200 000 са зависимите.…

Бай Майкъл, англичанинът, който вари най-добрата ракия в Генерал Тошево

Rakia - Connecting people

Бай Майкъл, победителят в състезанието за най-добра ракия в община „Тунджа”. Снимки: авторката

Село Генерал Тошево се намира долу, вдясно, съвсем близо до кабърчето, ако картата на България е забодена на дъската. Има и друго Генерал Тошево, то е в посока на горното дясно кабърче. Майкъл избрал югоизточното село в Интернет, подозирам заради името. Той е пенсиониран офицер и генералските названия го привличат. После го привлякъл и пейзажът. Подозирам, че е заради съчетанието от ниски хълмове и поле. Майкъл и Айлин са англичани и ги влече декор, сред какъвто се развиват сюжетите на сестрите Бронте. Майкъл пристигнал в селото преди две години като Майкъл Кенет Уивърс  и бабичката от отсрещния двор, в момента…

Проф. Здравко Райков: Ракията е основната причина българинът да мре

Проф. Здравко Райков. Снимки: авторката

Здравко Райков е социолог, професор по пиар, преподавател в СУ „Св. Климент Охридски“ и автор на много книги. Последните му 3 книги са под мотото: „Това, което докторите няма да ви кажат“ и се наричат „Вино за здраве“, „Сън за здраве“ и „Пари за здраве“. Проф. Райков твърди, че е създал уникална система за хранене и физическо натоварване, благодарение на която държи докторите далече от себе си. – Наскоро излезе книгата ви „Пари за здраве“. По време на финансовата криза не е ли по-трудно хората да правят пари? – Част от човечеството е невероятно лениво, мързеливо и глупаво. Тенденцията към…

Пийте често! Но по малко

Умерените пиячи живеят по-дълго, установиха и американски учени

Учените констатираха, че малките и редовно приемани количества алкохол пазят сърцето. Мъжете, които пият рядко, но много, са по-застрашени от сърдечно-съдови заболявания и рак. Снимка: бигдедплейс.ком

Хората, които редовно пият по една чашка, умират по-рядко от болести на сърдечно-съдовата система отколкото онези, които посягат рядко към алкохола, но когато го правят, изпиват големи количества. Това показа проучване на учени от САЩ, изследвали 44 000 души. Въпросът как се отразяват алкохолните напитки на здравето занимава учените от дълги години. Изследователският екип на Розалин Брезлов от Националния институт за изследване на алкохолната зависимост и алкохолизма (National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism) и Бари Брубор от Националния институт за изследване на рака (National Cancer Institute) анализира честотата и количеството на консумацията на спиртни напитки. И стига до изненадващи…

Сварихме ракия в редакцията. Ало, митницата, искате ли акциз?

Колежката Нели Томова работи, докато на бюрото й се вари ракия. Снимка: Иван Бакалов

Скромният колектив на e-vestnik отбеляза по необичаен начин националния празник Трети март. С едно малко 4-литрово казанче в редакцията сварихме 1,550 л ракия. Както се вижда от снимките, техниката е достатъчно малка, за да се помести върху бюрото до компютрите. С помощта на един прост котлон изкарахме ракия от три различни суровини. Най-напред пуснахме в казана половин бутилка водка “Търговище”, която се търкаля из редакцията повече от 4 месеца и никой не успява да я изпие. Целта беше водката да прочисти тръбите на чисто новото казанче, италианско производство. Както се вижда, формата му е подобна на т. нар. шарански казани,…

Франция посегна на производителите на домашно бренди

Френски казан за дестилиране на бренди от плодове. Този тип производство на алкохол е на изчезване във Франция. Снимка: Ню Йорк Юнивърсити

О-дьо-ви (Eau-de-vie), горещото бренди домашно производство, което е символ на френската селска гостоприемност от векове, е заплашено от закон, която ще влезе в сила от 1 януари. Производството на домашен алкохол във Франция е предмет на строга законова регулация и се облага с данъци. Благодарение на закон, датиращ от 1920 г., приблизително 300 000 производители на плодове и техните наследници имат правото да произвеждат до 10 литра чиста о-дьо-ви (букв. жива вода – б. р.) или 20 литра 50-процентов алкохол, без да бъдат облагани с данъци (б. р. – във Франция варенето на домашна ракия от всеки на село е…