Резултати от търсенето

Ключова дума: уиски

Опознай питиетата – как ни лъжат с водка, уиски?

Водката уж е най-чистото питие, но му добавят захар, глицерин и др. Уискито има привлекателен цвят сякаш от бъчва, но е оцветено с карамел и е предимно спирт. Снимки: whisky-taste

Продължение. Виж още: „Голямото пиене на спирт. Кое от какво се прави?“   Всички масови високоалкохолни напитки – уиски, джин, ром, узо, бренди и др. се правят с малко или повече чист спирт, смесен с дестилат от съответната суровина за напитката. Някои са ароматизирани допълнително и боядисани с карамел. Изредените напитки имат и видове, произведени без спирт, само от дестилат. Те обикновено са 2-3 пъти по-скъпи. А как е с водката, която си е чист спирт по правило? Водката е от най-продаваните концентрати и заема специално място в алкохолната индустрия. Независимо дали е от зърнен, картофен, меласов, гроздов и…

Уиски влиянието на Иван Славков – „Чивас ригал”, мутри, Борисов…

В средата е снимка от реклама на уиски „Чивас Ригал 21YO“ на цена 250-300 лв. бутилката. Увеличенията са от снимките с чекмеджето, до шкафчето на Борисов. Снимките са правени през август, септември и декември 2017 г. и януари 2019 г. На всяка неизменно присъства и бутилката уиски.

Иван Славков, като официален плейбой по време на соца, направи популярно уискито „Чивас Ригал“. Където седне, от него му наливат. Като запазена марка. Той движи в спортни среди, бил е футболен и олимпийски шеф, черпил е и т. н. И как се разви марката като негово наследство?… „Чивас Ригал“ става известно у нас към края на 70-те. От началото на 70-те, чрез дипломати и работещи по чужбина, и главно чрез шофьорите на тирове от „СО МАТ“ са влизали само масови блендед уискита, популярни са били „Бяло конче“ и „Джони Уокър“, после „Паспорт“, „Балантайнс“. Започват да ги продават в „Кореком“,…

Японското уиски – главоломни цени и траен недостиг

Уиски на годината по библията на Мъри – „Yamazaki Sherry Cask“, 18-годишно.

Дестилерията за уиски „Ямадзаки“ (Yamazaki), най-старата в Япония, празнува сто години тази година, като най-реномираните бутилки в страната достигнаха главоломни цени заради все по-голямото търсене и траен недостиг, съобщава Франс прес. Разположена в подножието на планина в близост до Киото, дестилерията е създадена от Шинджиро Тории, основателят на групата за напитки „Сънтори“ (Suntory), който е искал да направи уиски, достойно за японския дворец. Зад главоломното поскъпване на цените от няколко години се крие нарасналото търсене от чужбина и недостигът на най-скъпите бутилки. През 2020 г. рядка бутилка „Ямадзаки 55“ бе продадена за около 800 000 долара на търг в Хонконг,…

Уискито като инвестиция? Да, при това добра. Само не го изпивайте

Whisky Auctioneer – аукционна къща за уиски от Шотландия, за миналата година със 17 търга надмина оборот от 30 млн. паунда (около 40 млн. долара). Снимка: Whisky Auctioneer

Колекционери разиграват милиони на търгове с бутилки уиски на възраст около 20-30 години. Не става дума за масовите blended уискита, които преди всяка Коледа се продават с намаление и цените им се променят незначително с годините. Расте цената само на малцови и по-редки уискита. Специфичното е, че за разлика от виното, веднъж бутилирано, уискито не губи качествата си. При виното възраст от 30-40-50 години има чисто емоционална и историческа стойност, а не вкусова. Но цената му расте. При уискито вкусът не се променя в бутилката, но цената расте приблизително по-бързо и освен това не изисква толкова специални условия за…

Въведение в истинското уиски

Така изглеждат стари бъчви от шери, каквито след 3-4-годишен цикъл на отлежаване се пълнят с уиски. Снимка: Го гет лост

Стандартното съдържание на алкохол в уиски в Европа и САЩ е 40%. Има видове и с по-висок градус – 43%, 45%. При всички положения пиячът разрежда питието по собствен вкус, за да стане по-пивко и да се отвори ароматът. Но има и други видове уиски – с по 54-55% алкохол, или пък 58-59% алкохол. Най-често не е точно число, а е отбелязано например 55,4% ABV (Alcohol By Volume) или 56,8% ABV. Пише го с дребни цифри на етикета. И с по-голям надпис „Cask Strength”, който казва на познавачите за какво става дума. „С градуса на бъчвата”. Особен вид уиски,…

50-100-годишно уиски – илюзия за наивници

Така изглежда 30-годишна бъчва с уиски дестилат. Снимка: Лох Ломонд груп

  Все още няма 100-годишно уиски, но една малка семейна компания в Спейсайд, Шотландия, се заканва да пусне първото. Що за чудо ще е това и откъде са го взели? Досега на пазара са се появявали неколкократно 50-годишни уискита в малки колекционерски серии, със специална дизайнерска опаковка и т. н., само от от няколко марки: – „Балвени” (The Balvenie 50 Year Old, Cask 4567), пуснато на пазара 2014 г., цената му варираше мужду 24 000 и 30 000 паунда по сайтове и аукциони (55-65 хил. лв.). – „Макалан 1949“ (The Macallan1949, 50 Year Old, Millennium), пуснато на пазара за…

Бутилката уиски ще се окаже по-голям компромат от пачки, злато и пищов

Горната снимка в средата е от реклама на Chivas Regal Royal Salute 21 YO”. Другите снимки са увеличения от снимките от спалнята на Бойко Борисов, правени през 2017 и 2019 г. На всяка край нощното шкафче присъства бутилка от това уиски и бутилка вода до него.

На всички снимки от спалнята на Борисов, за които се твърди, че са аранжирани, сложени са му пачки в чекмеджето, присъства и още един елемент, на който не обръщат внимание. На всяка снимка от август, септември и декември 2017 г., също и януари и февруари 2019 г. (датите и часа на снимките са установени точно – виж тук) на пода до шкафчето присъства бутилка уиски. Не се набива на очи, защото е в плюшена торбичка. Разпозната се конкретна марка скъпо уиски „Chivas Regal Royal Salute 21 YO” – 21-годишно „Чивас Ригал“ – което се продава с тъмносиня плюшена торбичка,…

Защо тия островни уискита миришат на сироп за кашлица?

По пътищата на малца

Спиртоварната „Лагавулин“. Снимка: Иван Бакалов

(Продължение – виж „През „Лафройг”, „Лагавулин” и „Ардбег”с велосипед”) Бел. ред. – Ако влизате в статията с мобилна версия на смартфон и през приложението на Фейсбук, на мястото на някои снимки надолу в текста, може да се появяват реклами. Ако искате да видите всички снимки към статията, влезте директно в сайта e-vestnik.bg през браузър. … И защо някои уискита от остров Айла (по-специално „Лафройг” и „Лагавулин”) миришат някак на сироп за кашлица, се питат мнозина пиячи? Обикновено четат някакви обяснения, че тук на острова използват малц, който е опушен повече, цитират съдържание на вещества от дима в части на…

Накрай Шотландия в кръчма на брега – по пътя на уискито

Пристанището на градчето Тарбърт на смрачаване. Снимка: Иван Бакалов

Продължение – виж „Замък, „Гленливет” и гори тилилейски по пътя на уискито”   Настъпваме на юг по пътя на уискито към остров Айла. Навигацията показва, че сме на час от крайната цел, ще стигнем по светло на пристанището Кенакрейг, откъдето трябва да вземем ферибота на сутринта. Няма магистрала, пътят не е от най-широките, но вече сме свикнали с обратното движение. Къде и как се объркахме, не стана ясно, но излязохме на пристанището Кенакрейг през някакво малко пътче, пак през горички и остри завои, а не по основния път, който минава през пристанищното градче Тарбърт. Мууншайнърът Миро твърдеше, че малкото…

Замък, „Гленливет” и гори тилилейски по пътя на уискито

Продължение – виж „На юг към остров Айла – още спирки по пътя на уискито”

Замъкът Балиндалъх. Снимка: Иван Бакалов

Бел. ред. – Ако влизате в статията с мобилна версия на смартфон и през приложението на Фейсбук, на мястото на някои снимки надолу в текста, може да се появяват реклами. Ако искате да видите всички снимки към статията, влезте директно в сайта e-vestnik.bg през браузър.       Най-дългият ни ден в Шотландия започна с обиколка на няколко спиртоварни в Спейсайд и завърши на 300 километра на юг, в пристанищна кръчма в градчето Тарбърт в залив на брега на океана. Като ревностни изследователи на…

На юг към остров Айла – още спирки по пътя на уискито

(продължение – виж „По пътя на уискито – много дивеч, няма вълци. Всяка старина е опазена”)

Четири от шестте казана в спиртоварната „Гленфарклас“ (Glenfarclas distillery). Снимка: Иван Бакалов

  От столицата на малца, Дъфтаун в Северна Шотландия, се запътваме на юг към остров Айла, който заради прочутите си специфични уискита се е обособил сам като отделен уиски регион. Според карти и джипиес навигация до пристанището Кенакрейг, където трябва да вземем ферибота, има около 320 километра. Пътят минава отново през националния парк Кейнгормс, поне в първите стотина километра. Не знаехме какво ни чака по-нататък… Добре е някой път да не знаеш, може да пропуснеш красоти, заради стремежа да минеш по магистрали и…

По пътя на уискито – много дивеч, няма вълци. Всяка старина е опазена

Ливада, косена в продължение на 400 години, пред замъка Балиндалъх. Снимка: Иван Бакалов

(продължение – виж „Пионерите и столицата на уискито – из дебрите на Шотландия”   Който е тръгнал по пътя на уискито в Шотландия, трябва да е готов за дегустации нонстоп от сутрин до вечер. След като сме разгледали три спиртоварни, пристигаме уморени от път в къщата за гости край Дъфтаун, която сме си избрали по интернет. Лятно време тук няма място по хотели и къщи за гости. Уиски пътешествениците изглежда са много. Малко се залутахме в покрайнините на Дъфтаун, после бавно, озъртайки се, минахме край едни пасища с овце, горички (че какво друго), през хълмове, докато намерим къщата, която…

Пионерите и столицата на уискито – из дебрите на Шотландия

Дестилационната „Гленфидих“. Снимка: Иван Бакалов

  (продължение – виж „От Хайланд към Спейсайд по пътя на уискито”) След стотината километра пътуване през гори и красоти на националния парк Кейнгормс, влизаме в Спейсайд, северна Шотландия – уиски регион, наричан още „Страната на малцовото уиски”. Тук са съсредоточени половината от всички спиртоварни в Шотландия. И веднага отбиваме към първата на пътя, на крачка встрани. След около километър по тясно пътче край няколко каменни къщи и стари постройки, излизаме на малкия паркинг на дестилационната „Крагънмор” (Cragganmore), известна с едноименното малцово уиски. Познавачите знаят и са опитвали, някои поне са чували, а масовият пияч, който пие блендед уиски,…

По пътя на уискито – шотландско ли е наистина? По какво се различава от юг до север?

(продължение – виж „От Хайланд към Спейсайд по пътя на уискито”

Складирани на открито употребявани бъчви, внос от Испания, Португалия и Щатите в бъчварницата „Спейсайд“. Употребяваните бъчви от порт, шери и от американски бърбън, в които отлежават шотландските малцови дестилати, са в основата на вкуса на уискито. Снимка: Иван Бакалов

Преди да продължим от „Дюърс Аберфелди дистилъри” на север през горите на националния парк Кейнгормс, ще направим едно малко отклонение, за да научи читателят, че шотландското уиски, въпреки традициите, в повечето случаи не е шотландска собственост, а на големи международни алкохолни компании. Е, някои не са точно международни. „Дюърс Аберфелди дистилъри” например е собственост на фамилната компания „Бакарди”, производител на ром. Това е най-известната марка кубински ром, който „емигрира” извън Куба след революцията и седалището на фирмата от почти 60 години е в Бермуда и Флорида. „Бакарди” и…

От Хайланд към Спейсайд по пътя на уискито

Мистър Брус обяснява за отлежаването, с парче дърво от бъчва в ръка. Снимка: Иван Бакалов

Продължение – виж „На север, по пътя на уискито“   От Пърт, старата столица на Шотландия, на север до столицата на уискито Дъфтаун, в сърцето на Спейсайд, са има-няма 120 км. То тук всичко е в мили, та постоянно преизчисляваме. И сега вече настъпи изпитанието с това обратно движение по тесни двулентови пътища и хвърчащи с максималната разрешена скорост 60 мили (близо 100 км в час) коли и камиони срещу нас. И все пак жертвите по пътищата са 28 на милион жители на Обединеното кралство, срещу 88 жертви на пътя на милион жители в България. Данните са за 2018…