Венцислав Великов: Търговците продават сирене-менте, а истинското залежава при производителите
Венцислав Великов е фермер. Стопанството му се намира в Главиница, Силистренско, където отглежда крави вече пета година. Направил е фермата си по европейски стандарти, теглил е кредити. Изпълнил е проект по програмата САПАРД, за който още не е получил обещаното финансиране. В интервюто разказва за проблемите на българските фермери и обяснява причините, поради които сиренето и кашкавалът на българския пазар са произведени основно от сухо мляко и палмови масла. – Какъв процент от сиренето и кашкавала, които се продават по магазините в момента, се произвеждат от сухо мляко? – Около 90% от сиренето и кашкавалът в България. Ако не вярвате,…