уиски

Японското уиски – главоломни цени и траен недостиг

e-vestnik
  • 23 юли 2023
Уиски на годината по библията на Мъри – „Yamazaki Sherry Cask“, 18-годишно.

Дестилерията за уиски „Ямадзаки“ (Yamazaki), най-старата в Япония, празнува сто години тази година, като най-реномираните бутилки в страната достигнаха главоломни цени заради все по-голямото търсене и траен недостиг, съобщава Франс прес. Разположена в подножието на планина в близост до Киото, дестилерията е създадена от Шинджиро Тории, основателят на групата за напитки „Сънтори“ (Suntory), който е искал да направи уиски, достойно за японския дворец. Зад главоломното поскъпване на цените от няколко години се крие нарасналото търсене от чужбина и недостигът на най-скъпите бутилки. През 2020 г. рядка бутилка „Ямадзаки 55“ бе продадена за около 800 000 долара на търг в Хонконг,…

Уискито като инвестиция? Да, при това добра. Само не го изпивайте

e-vestnik
  • 22 декември 2021
Whisky Auctioneer – аукционна къща за уиски от Шотландия, за миналата година със 17 търга надмина оборот от 30 млн. паунда (около 40 млн. долара). Снимка: Whisky Auctioneer

Колекционери разиграват милиони на търгове с бутилки уиски на възраст около 20-30 години. Не става дума за масовите blended уискита, които преди всяка Коледа се продават с намаление и цените им се променят незначително с годините. Расте цената само на малцови и по-редки уискита. Специфичното е, че за разлика от виното, веднъж бутилирано, уискито не губи качествата си. При виното възраст от 30-40-50 години има чисто емоционална и историческа стойност, а не вкусова. Но цената му расте. При уискито вкусът не се променя в бутилката, но цената расте приблизително по-бързо и освен това не изисква толкова специални условия за…

Инфографика за спиртоварните в Шотландия – региони, компании

e-vestnik
  • 6 август 2021
Инфографика: Хералд Скотланд

Дестилерии по уиски региони: Хайланд – 36 дестилерии Спейсайд – 49 дестилерии Остров Айла – 8 дестилерии Лоуланд – 6 дестилерии Кемпбълтаун – 3 дестилерии   Компании собственици: Диаджио – 28 дестилерии Перно-Рикар – 13 дестилерии (Джим) Бийм – Сънтори; Инвър хаус дистилърс, Бакарди – по 5 дестилерии Едрингтън; Емперър – по 4 дестилерии     Собственост на дестилериите в Шотландия по държави:   Обединено кралство – 30 дестилерии Шотландия – 29 дестилерии Франция – 18 дестилерии Япония – 7 дестилерии Тайланд – 5 дестилерии Бермуда – 5 дестилерии Филипини – 4 дестилерии Южна Африка – 3 дестилерии Италия…

Въведение в истинското уиски

Иван Бакалов
  • 25 май 2021
Така изглеждат стари бъчви от шери, каквито след 3-4-годишен цикъл на отлежаване се пълнят с уиски. Снимка: Го гет лост

Стандартното съдържание на алкохол в уиски в Европа и САЩ е 40%. Има видове и с по-висок градус – 43%, 45%. При всички положения пиячът разрежда питието по собствен вкус, за да стане по-пивко и да се отвори ароматът. Но има и други видове уиски – с по 54-55% алкохол, или пък 58-59% алкохол. Най-често не е точно число, а е отбелязано например 55,4% ABV (Alcohol By Volume) или 56,8% ABV. Пише го с дребни цифри на етикета. И с по-голям надпис „Cask Strength”, който казва на познавачите за какво става дума. „С градуса на бъчвата”. Особен вид уиски,…

50-100-годишно уиски – илюзия за наивници

Иван Бакалов
  • 23 август 2020
Така изглежда 30-годишна бъчва с уиски дестилат. Снимка: Лох Ломонд груп

  Все още няма 100-годишно уиски, но една малка семейна компания в Спейсайд, Шотландия, се заканва да пусне първото. Що за чудо ще е това и откъде са го взели? Досега на пазара са се появявали неколкократно 50-годишни уискита в малки колекционерски серии, със специална дизайнерска опаковка и т. н., само от от няколко марки: – „Балвени” (The Balvenie 50 Year Old, Cask 4567), пуснато на пазара 2014 г., цената му варираше мужду 24 000 и 30 000 паунда по сайтове и аукциони (55-65 хил. лв.). – „Макалан 1949“ (The Macallan1949, 50 Year Old, Millennium), пуснато на пазара за…

Положителен ефект от Брекзита за шотландското уиски

Марк Маклонглин
  • 23 декември 2016

Франс прес

Казани за варене на шотландско уиски, свързани за многократна дестилация (преваряване). Снимка: Сайт на „Лагавулин“

Макар мнозинството шотландци да гласуваха за оставане в ЕС, производителите на уиски тайничко вдигат наздравица за плюсовете от вторичния ефект на бъдещия Брекзит: срива на курса на лирата. Силното понижение на курса на британската валута, която изгуби близо 9% спрямо еврото и 15% спрямо долара след референдума от 23 юни, направи износа по-евтин, придавайки стимул, който не е пренебрежим, на продажбите на уиски, а 90% от тях стават извън пределите на Обединеното кралство. Шотландските земи се славят с живописните си спиртоварни, разположени по зелените хълмове на Хайландс, само че Glasgow Distillery Company, помещаваща се в анонимен и безличен…

Уиски, вятър и петрол – бъдещето на Шотландия

Северин Карел
  • 7 април 2012

Юръп прес

През 2014 година Шотландия ще се произнесе дали иска да бъде независима. Страната има петролни залежи в Северно море, които могат да я превърнат в една от най-богатите страни в света. „Това е петролът на Шотландия“ (изявление, напомнящо на лозунга от предизборната кампания на Бил Клинтън – „Това е икономиката на САЩ“) днес е един от лозунгите на най-популярните шотландски политици. Още през 1974 г. Шотландската национална партия подхвърли идеята, че Шотландия би трябвало да притежава до 90 % от петролните залежи в Северно море. През годините тази идея се стана един от основните поводи за съжаление и…

Махмурлукът – науката още няма отговор

Какво се случва в тялото ни, когато пием прекалено много и защо повечето средства срещу махмурлук не помагат

Сп. Нюзуик
  • 2 януари 2008
Коледните и новогодишните тържества могат да превърнат дори скромните пиячи в пияндета. Според специалистите, за да запазят добри спомени от празниците, жените не трябва да пият повече от четири чаши, а мъжете – повече от пет. Снимка: Ройтерс

Дейвид Вандервийн разбира, че е направил грешка. Но на семейното тържество за Коледа 38-годишният нормален мъж е пресушил няколко чаши шампанско и скоч, а след това е обърнал няколко Boerenjongens – холандски меланж от уиски и стафиди. Следващата сутрин той прекарва на фотьойла си, с тежест в стомаха, главоболие и други подобни страдания. „Чувствах се, все едно в устата ми умира маймуна”, казва Вандервийн, съосновател на компанията XS Energy Drinks, намираща се в Лагуна, Калифорния. Вандервийн не е единственият, който препива по празниците. Леещият се безплатен алкохол на безкрайните купони през целия декември може да превърне умерено пийващите хора в…