Срамното разболяване на Борисов. Дано оздравее, за да го съдят

 

Ангела Меркел сочи с пръст към Борисов, че си е поставил неправилно маската – тази снимка обиколи световните медии, някъде я показваха като пример как не трябва да се носи маска. Снимка: АП/БТА

Инфектирането на Борисов с коронавирус е срамно, въпреки че това се случи и на Тръмп, и на Борис Джонсън. Българският премиер дори на срещи в Брюксел , замяташе маската под носа, колкото да се каже, че е сложил. В България обикаляше без маска в прословутите си разходки с джипка. И таман тържествено съобщиха от правителствената пресслужба, че след две отрицателни проби му свалят карантината – бързо, бързо, на втория ден, щото той е най-важният в държавата. И защото сигурно е непобедим шофьор на джипка. Сега ще разнасят из цяла Европа снимката му с носа над маската, как Меркел му…

още »

Прогрес – и домашното вино вече го квасят с култивирани дрожди

Снимка: Ката дел вино

За традицията в правенето на домашно вино у нас беше нещо непознато да се използват култивирани дрожди за квасене. Все повече любители производители на домашно вино обаче купуват и квасят с култивирани дрожди, за да ферментира виното им правилно и докрай. Дрождите са едноклетъчни микроорганизми, причислени към семейството на гъбичките, които изяждат захарите в гроздовия сок и отделят алкохол. Процесът се нарича ферментация. Същото се случва и с бирата, и там дрожди правят ферментацията. Домашното вино у нас по традиция се правеше със спонтанна ферментация. Тоест, напълва се съд, казан, пластамасов бидон или бъчва с гроздов сок, с джибрите…

още »