Защо Франция намалява производството на вино, а Германия го увеличава

Лозе в Бордо. Снимка: Справочник за Бордо

Франция плаща на лозарите, за да намаляват насажденията си, докато площите в Германия и Великобритания растат „Става все по-трудно“. Така един винопроизводител от региона на Бордо обобщава ситуацията, с която се сблъскват лозарите, докато секторът преживява сериозна трансформация, съобщава Си Ен Би Си. Климатичните аномалии и променящите се потребителски нагласи се отразяват тежко на винопроизводителите, като някои дори не са в състояние да поддържат винарните си работещи. Някои дори изкореняват лозя и търсят компенсации от държавата. „През следващите пет години в региона на Бордо ще има все по-малко лозя“, казва Силви Курсей, агроинжинер и еколог към Шато Тьоли. По данни…

още »

Японското уиски – главоломни цени и траен недостиг

Уиски на годината по библията на Мъри – „Yamazaki Sherry Cask“, 18-годишно.

Дестилерията за уиски „Ямадзаки“ (Yamazaki), най-старата в Япония, празнува сто години тази година, като най-реномираните бутилки в страната достигнаха главоломни цени заради все по-голямото търсене и траен недостиг, съобщава Франс прес. Разположена в подножието на планина в близост до Киото, дестилерията е създадена от Шинджиро Тории, основателят на групата за напитки „Сънтори“ (Suntory), който е искал да направи уиски, достойно за японския дворец. Зад главоломното поскъпване на цените от няколко години се крие нарасналото търсене от чужбина и недостигът на най-скъпите бутилки. През 2020 г. рядка бутилка „Ямадзаки 55“ бе продадена за около 800 000 долара на търг в Хонконг,…

още »