Владимир Влъчков: Вкусът към виното се промени

[inspic=24380,left,,280]Енологът Владимир Влъчков e 53-годишен. Специализирал е във винарството във Франция, Австралия, Нова Зеландия, Калифорния - САЩ, Южна Африка, Италия, Австрия, Швейцария, Гърция. От 4 години е член на журито на винарския Мондиал - конкурса в Брюксел, а от 2 години е член и на журито на изложението на вината в Париж. Започнал е във винарството от 1983 г. във винпром София, после във Винимпекс. Сега работи в "Домейн Бойар" като главен енолог.
още »

Под обстрела на тапите – класация на 10 вида шампанско от магазина

Отляво надясно: Дипломатът Стефан Тафров, скулпторът Георги Чапкънов, карикатуристът Чавдар Николов дегустират единственото шампанско розе от 10-те вида. То се оказа най-скъпото, но се представи доста зле в класацията (виж я по-долу). Снимки: Нели Томова

За втори път e-vestnik пуска новогодишна класация на шампанско, направена чрез непрофесионална дегустация в редакцията. Спретнахме си новогодишно парти с 10 вида шампанско и им направихме сляпа дегустация. Този път поканихме като жури повече гости с високи изисквания към пиенето, а участието на редакционния състав беше намалено и поради празнични отпуски. (Повече от 10 вида е непосилно да се опитват, а на пазара се срещат около 30 вида. Но шампанско над 20-25 лв. бутилката не сме купували, за такива вина да му мислят маняците – има специализирани класации). Десетте вида шампанско бяха купени от “Метро”, но справка по магазините показа,…

още »